Ingredientes:
- 1 kg de acém ou músculo em cubos
- Sal e pimenta-do-reino
- 2 colheres de farinha de trigo
- Azeite
- 1 cebola grande picada
- 2 cenouras em rodelas
- 3 batatas em cubos grandes
- 2 xícaras de caldo de carne
- 1 xícara de cerveja escura
- Tomilho
Modo de preparo:
- Tempere a carne com sal e pimenta e polvilhe a farinha.
- Sele a carne em panela funda com azeite até dourar.
- Acrescente a cebola e refogue até murchar.
- Junte cenoura, batata, caldo, cerveja e tomilho.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1h30, até a carne ficar macia e o caldo encorpado.
- Ajuste sal e sirva bem quente.
Para harmonizar: