Ingredientes:
- 500 g de peito de frango em tiras
- 1 xícara de iogurte natural
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de fubá fino
- 3 batatas grandes com casca
- 1 gema
- 1 dente de alho
- Suco de 1/2 limão
- Azeite de oliva
- Óleo para fritura
- Sal e pimenta-do-reino
- Páprica doce
Modo de preparo:
- Marine o frango no iogurte com sal, pimenta e páprica.
- Empane na mistura de farinha e fubá.
- Frite até dourar e ficar crocante.
- Corte as batatas em gomos, tempere com azeite, sal e asse até dourar.
- Bata a gema com alho, limão e azeite até formar o aioli.
- Sirva o frango com as batatas e o molho.
Para harmonizar: