Ingredientes:
- 800 g de cordeiro em cubos
- 4 batatas grandes em pedaços
- 2 cenouras em rodelas
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 1 litro de caldo de carne
- Tomilho fresco
- Sal e pimenta-do-reino
- Azeite
Modo de preparo:
- Sele o cordeiro no azeite até dourar bem.
- Acrescente cebola e alho, refogando lentamente.
- Junte batatas, cenoura e caldo.
- Tempere com sal, pimenta e tomilho.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1h30, até ficar macio e encorpado.
Para harmonizar: