Ingredientes:
- 4 bistecas suínas defumadas (kassler)
- 2 colheres (sopa) de mostarda dijon
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 dose de cerveja lager alemã
- Pimenta-do-reino
- Manteiga
Modo de preparo:
- Sele as bistecas na manteiga até dourar bem.
- Deglaceie com a cerveja, soltando o fundo da panela.
- Misture mostarda + mel e pincele na carne.
- Finalize tampado por 8 minutos.
Chucrute quente:
- Refogue o chucrute na manteiga com cebola roxa + sementes de zimbro + vinho branco.
Arroz de maçã verde:
- Arroz branco finalizado com cubos de maçã verde salteados na manteiga + salsinha.
Para harmonizar: