Ingredientes:
• 300 g de massa curta (penne ou parafuso)
• 150 g de bacon em cubos
• 1 cebola média picada
• 1 xícara de ervilhas
• 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
• ¾ xícara de parmesão ralado
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino
• Pitada de noz-moscada
Modo de Preparo:
• Cozinhar a massa em água fervente com sal até o ponto al dente.
• Reservar um pouco da água do cozimento.
• Enquanto isso, dourar o bacon em panela grande até liberar gordura.
• Adicionar o azeite e refogar a cebola até ficar macia.
• Acrescentar as ervilhas e envolver no sabor da base.
• Adicionar o creme de leite e o parmesão, mexendo até dissolver e formar um molho cremoso.
• Temperar com noz-moscada, sal e pimenta.
• Juntar a massa cozida diretamente na panela do molho e misturar bem.
• Se necessário, ajustar a textura com um pouco da água do cozimento.
• Finalizar com mais parmesão.
Para Harmonizar: