Ingredientes:
- 4 filés de peixe branco
- Sal, pimenta e suco de ½ limão
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola fatiada
- 1 dente de alho
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- Coentro fresco
- 1 xícara de arroz jasmim
- 2 xícaras de água
Modo de Preparo:
- Temperar o peixe com limão, sal e pimenta.
- Refogar cebola e alho no azeite.
- Dispor os filés e acrescentar o leite de coco e o gengibre.
- Cozinhar em fogo baixo até o peixe ficar macio.
- Preparar o arroz separadamente.
- Finalizar com coentro.
Para Harmonizar: