Ingredientes:
- Arroz arbório
- Cogumelos frescos (shiitake e paris)
- Cebola picada
- Alho
- Caldo de legumes quente
- Vinho branco seco
- Manteiga
- Queijo parmesão ralado
- Azeite, sal e pimenta
Modo de preparo:
- Refogue cebola e alho no azeite.
- Acrescente os cogumelos e salteie.
- Junte o arroz e mexa bem.
- Deglace com vinho branco.
- Vá adicionando caldo quente aos poucos até ficar cremoso.
- Finalize com manteiga e parmesão.
Para harmonizar: