Ingredientes:
- Filé de salmão
- Ervas frescas (salsa, dill ou tomilho)
- Farinha panko
- Manteiga
- Batata-doce
- Creme de leite
- Gengibre ralado
- Limão siciliano
- Sal
- Pimenta-do-reino
Modo de preparo:
- Misturar ervas, panko e manteiga
- Cobrir o salmão com a crosta
- Assar até dourar
- Cozinhar a batata-doce
- Amassar e finalizar com creme de leite e gengibre
- Ajustar sal e pimenta
- Servir com raspas ou redução de limão
Para harmonizar: